センターのいちおし
トルテリーニが食べたくて : イタリアの小さな台所紀行
2011.08.19
タイトル トルテリーニが食べたくて : イタリアの小さな台所紀行
編著者名 山中律子著
出版社 ホーム社
出版年 2002
内容と紹介 区分:和図書/ID:000069531/所在:普通書架/請求記号:596.23/Y

大の料理好きである著者は、企業勤めの既婚女性。
愛してやまないトルテリーニ(パスタの一種)を本場で学ぶため、上司の顔色を窺いながら二カ月もの休暇を取り、ついにイタリアへの料理留学を決行します。

本当に二カ月しか滞在しなかったのかしらと疑いたくなるほど、イタリア各地を目まぐるしく飛び回り、彼女は多くの人と料理に出会います。
きっとイタリア産の新鮮なオリーブオイルとトマトじゃなきゃ、ここまでの味にはならないのだろうな、と思いつつも、料理に対する描写は愛に溢れ、掲載されているレシピには丁寧なイラストが添えられていてどれも非常に魅力的。

なるべく忠実にレシピを再現するため、美味しいトマトと良質のオリーブオイルを探してみたくなるくらい、夢中になれる料理エッセイです。
リンクURL トルテリーニが食べたくて : イタリアの小さな台所紀行